蠶豆真空油炸機(jī)輸送網(wǎng)帶

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    蠶豆真空油炸機(jī)輸送網(wǎng)帶 

    蠶豆的起源和分布 一般認(rèn)為蠶豆起源于亞洲西南和非洲北部。在死海北面的古城杰利科遺址中發(fā)現(xiàn)有公元前6250年的蠶豆殘存物，在西班牙新石器時(shí)代和瑞士青銅器時(shí)代人類遺址中也曾發(fā)現(xiàn)蠶豆種子。 蠶豆在的栽培歷史悠久，記載是代張寫(xiě)的《廣雅》中有胡豆一詞。

    蠶豆栽培歷史非常悠久，在浙江省吳興縣錢山漾新石器時(shí)代遺址中就有蠶豆的出土。說(shuō)：“豆英狀如老蠶，故名蠶豆”，王禎《農(nóng)書(shū)》則謂豆于蠶財(cái)成熟，其義亦通。蠶豆花、葉、英殼，均可使用。如果上述說(shuō)法成立，則蠶豆在已有2100多年的歷史。但是根據(jù)認(rèn)為：確指蠶豆的記載，先見(jiàn)于北宋宋祁的《益部方物略記》（1057年），叫做“佛豆”。如今四川仍稱為胡豆。 

    鮮嫩的蠶豆可烹飪食用，干蠶豆的深加工則多為零食，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。利用蠶豆通過(guò)用高鹽稀態(tài)工藝釀造蠶豆醬油。蠶豆在加工過(guò)程中有蠶豆皮、豆莢等副產(chǎn)物一般都作為廢棄物或飼料。蠶豆被用于生產(chǎn)蠶豆淀粉和蠶豆?jié)饪s蛋白，生產(chǎn)工藝主要采用氣力分選法，將去皮蠶豆磨成粉，在氣力分選機(jī)上分選成富含蛋白質(zhì)的蠶豆和蠶豆淀粉。蠶豆淀粉還可用于加工粉絲、粉皮的生產(chǎn)。

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